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网红芒果芝士饼

  • 所属分类:水果芝士芒果饼

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  • 发布日期:2020/01/18
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芒果饼这道饼子的的制作方法很简单,食材加入了牛奶和芒果。牛奶对于正在生长期的孩子来说可以补钙,芒果是热带水果,补充维生素。

步骤:

1.将糖、盐、酵母粉混合一下,加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机(或者面包机)揉面,揉面差不多 1 分钟的时候加入食用油,继续揉面到成均匀的面团。时间差不多不到 10 分钟。

2.将揉好的面团取出,分成小面团,9 寸到 10 寸的面团量是差不多 170 克到 185 克。(当然,愿意吃厚饼的做 200 克一个饼也是可以的!)

3.将分好的面团揉圆,用擀面杖擀圆,尽量擀到盘子的大小,用披萨滚针打孔。(没有滚针的用叉子扎孔,注意要扎通透)

4.打完孔的面饼,孔一定要打通透!

5.将披萨盘刷一层黄油(色拉油也可以),将打孔好的面饼放入披萨盘中,尽量使面饼贴合到披萨盘边。

6.将面饼封好保鲜膜,放入发酵箱,温度 40 度,湿度 80 度,发酵半小时。没有发酵箱的,可以放入烤箱发酵(烤箱放入一碗水发酵),或者室温发酵(现在温度比较高,室温发酵也很快)

7.准备要用到的水果,喜欢什么水果就放什么水果。ps: 如果要放榴莲的话,和芒果搭,不要和别的水果一起;各种水果可以随便放,榴莲除外。

8.芒果。PS: 各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份,这样防止水果出水太多,影响口感。

9.披萨面饼发酵好后,取出。

10.放上披萨圈(没有披萨圈的见后两步做法)

11.挤上沙拉酱

12.然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。

13.撒一层马苏里拉芝士,尽量铺满铺均匀。

14.然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀

15.在披萨饼表面撒少许芝士,取下披萨圈,放入预热好 220 度的烤箱中,烤 10 分钟左右,待芝士轻微上色取出。

16.美味的披萨出炉,可以在表面挤一些沙拉酱,更好吃!

17.没有披萨圈的话,可以拿小勺子用按压的方式,这样自己划出披萨边,看图!

18.用小勺子划出的披萨边,也很棒吧!然后,在圈里涂抹沙拉酱就可以了,回到上面的步骤,继续做就好了!


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关键词:网红芒果芝士饼,重庆榴莲芝士饼

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