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买榴莲时,可以根据这几个因素来选购

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买榴莲时,可以根据这几个因素来选购

发布日期:2021-04-19 作者: 点击:

  选购榴莲需要注意哪些地方?

  1.要挑选果实连着果柄的,若果柄断裂或脱离,代表存放过久,新鲜度不佳。

  2.选榴莲要先看它的外观,刺密肉少,次疏肉才厚。还需看颜色深浅,太深则过熟,太浅则未成熟,以不深不浅为宜。

  3.眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的较好,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

  4.选榴莲要挑选外表像狼牙棒的,有一股股小山丘顶起来的,小山丘越多肉越多。

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  5.可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳,若声音松散不实,代表果肉和果壳已脱离,榴莲的成熟度足;若声音密实则代表尚未成熟。如无用具在手,可轻摇榴莲,有声音则代表它可以食用了。

  6.至于熟度,可闻闻尾端,榴莲尾端的气味较浓,气味越浓越成熟,不成熟的榴莲会有青草味,需多放几天才能食用;如果有浓浓的果肉香,则当天就可食用。而裂口的榴莲会带有酒或发酵的味道,表示肉质已出水且变味了,不要购买。

  购买的榴莲吃不完应该怎么保存呢?重庆榴莲芝士饼和您分享这些方法:

  1.冷冻榴莲时较常见也较受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放在冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻,用勺子勺着吃,会有雪糕的口感和风味。

  2.剥榴莲的时候可以不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保险三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。


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