制作步骤：

①首先制作榴莲芝士饼饼坯，将榴莲芝士饼饼坯中除黄油以外的材料混合拌匀，揉成面团（干酵母与食盐要分开放置于搅拌盆两端），取少量面团揉圆拉膜，至拉出的面片裂口呈锯齿状即可

②将软化好的无盐黄油加入到步骤的面团之中，揉至面团表面光滑，取少量面团揉圆拉膜，若面片裂口呈光滑的开裂状，表明揉面完成，将面团滚圆，使面团收口朝下

③将面团放置于涂抹好食用油（玉米油等味道较淡的食用油）的容器之中，容器表面加盖保鲜膜，常温下发酵至倍大小

④用手指蘸取少许高粉，插入面团之中，若面团可以快速回弹，证明尚未发酵完成，若面团微微回弹，速度很慢，证明发酵完成（小编做的时候脑子抽筋了，有些发过了，发酵过度的面团按压后不但不会回弹，而且周边也会凹陷下去）

⑤将发酵好的面团取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛-分钟，擀成圆形，贴入派盘之中，用小刀将面片修圆，按压成四周略高，中间略低的榴莲芝士饼面坯

⑥用叉子在面坯表面插上小孔，防止烘烤时膨胀鼓包，将插好孔的面坯盖上保鲜膜送入冰箱冷藏备用

⑦接下来制作芝士榴莲馅。首先将奶油奶酪隔水软化

⑧将榴莲果肉、软化的奶油奶酪、食盐、细砂糖置于料理机中，打成芝士榴莲糊。将榴莲芝士饼饼坯取出，将打好的芝士榴莲糊填入饼坯之中

⑨将适量马苏里拉奶酪碎撒在芝士榴莲糊的上面，放上几块装饰用的榴莲果肉，再撒上少许马苏里拉奶酪碎

⑩烤箱预热上下火度，将榴莲芝士饼放于烤箱中层，烘烤至马苏里拉奶酪上色，即可取出，切成块就可以吃啦！